信阳毛尖又名为豫毛峰，属于我国非常知名额的绿茶类，也是河南省非常有名气的茶叶特产之一，从汉族的茶农开始，就已经发现了信阳毛尖这一个绿茶品种了，由此可见，信阳毛尖的饮用历史已经是非常长久了的，从古时代延续至今，信阳毛尖都备受大家的喜爱，下面，就教大家一点实用知识，那就是关于好的信阳毛尖怎么挑选，都具有哪些特征，不妨一起来看看。
信阳毛尖挑选技巧
看外形来挑选
作为河南特别著名的绿茶类来讲，信阳毛尖是很多人心中排名第一的绿茶类，因为好的信阳毛尖，所采摘的原料是一芽一叶或者就只是嫩芽的部分，所以看信阳毛尖的时候，整个外形是泛着清澈翠绿的光泽的，坏的信阳毛尖从外形上面来看，条索不匀整，叶脉也不清晰，从这里就可以从中挑选出好的信阳毛尖了。
看茶色来挑选
一般在选购信阳毛尖的时候，我们都会经过试茶的这个阶段，在这个过程当中，大家要提起警惕了，好的信阳毛尖，冲泡起来是会有一种高雅清新的香气，好的信阳毛尖，看上去茶汤颜色色泽翠绿清澈纯正，喝上去浓烈鲜爽，独具绿茶该有的回甘口感，香气以及口感在口中可以久久地停留，再慢慢消散。
从叶底来挑选
在冲泡的整个过程当中，大家记得要察看汤色，品茶感，闻茶香之外，冲泡之后的信阳毛尖，也可以看茶底来挑选，就可以辨别出信阳毛尖的好与坏了，因为好的信阳毛尖，茶底经过冲泡之后，依然可以保持质感嫩软的就可以成为是好的信阳毛尖，如果是品质较差的信阳毛尖的叶底，一般都是非常脆弱的。
以上所提及到的关于好的信阳毛尖的挑选原则就已经告诉大家了，喜欢饮用绿茶类的信阳毛尖，赶紧学起来，去选购信阳毛尖的时候自然就可以懂得如何挑选好的了。
