矷山参和人参有什么区别

矷山参和人参都是具有滋补功效的保健食材，而且他们外表比较相似，但两者之间也有诸多不同，不论是气味还是功效，以及来源都有一定区别，接下来我会对它们做详细介绍，能让大家知道矷山参和人参有什么区别，能让大家了解两者之间的不同。

矷山参和人参有什么区别

1、属性区别

矷山参和人参在属性上有明显的区别，矷山参是一种名贵而稀少的存在，它多生长在荒野山林中，在中国东北林区有一定数量的出产，而人参则是一个庞大的家族它有多个不同的品种，既有野生也有人工栽培，还指那些深加工以后的人参产品。

2、加工方法

矷山参和人参在加工方法上也有明显的区别，矷山参在采挖以后不需要任何加工，就具有很高的药用和保健功效，采收以后只需要去掉它表面的泥土，把它放在阴凉环境中晾几天就能供人类使用，而人参在采挖以后多会经过专业加工以后才能上市出售。

3、功效区别

矷山参和人参在功效上也有明显的区别，矷山参不强壮身体，但它的药用价值特别高，能用于人类多种疾病的治疗，能固脱补气也能提高五脏功能，而人参则是经常加工以后的保健食材，它虽然也能滋补强壮身体，也能预防多种疾病，但的滋补功效与药用功效却比矷山参差很多。

4、气味区别

矷山参和人参在气味上也有明显区别，矷山参的气味比较淡，没有明显的香味，而人参则一种有独特食气的食材，不过它在食用时有明显的苦味，适合炖煮以后食用，也可以用来泡酒或者泡水喝，而矷山参则是一种适合煎煮或者直接含服的保健食材，这也是两者之间的重要不同。

看过上面对矷山参和人参做的具体介绍后，大家能知道矷山参和人参有什么区别，能知道两者之间的不同，以后再有需要时就能在矷山参和人参之间做出正确选择，能让它们发挥好的食用功效。