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炒茶

时间:2020-05-26 12:49:57来源:绿茶说 www.lvchashuo.com 作者:admin

    无论是红茶、绿茶还是乌龙茶,茶叶的颜色往往会给人一种美感。评判茶叶的颜色是不是好茶色是有一套说法的。那么炒茶叶如果想炒出好茶色也必定有一定的窍门。茶叶的香味亦是如此,掌握了正确的方法炒茶叶炒制才香。

    炒茶叶

    炒茶叶怎么炒出好茶色

    炒茶叶好茶色可以从三个角度去判断。这三个角度包括干茶的颜色、茶叶叶底的颜色和炒茶叶泡出的汤水即茶汤的色泽。每种炒茶叶都有各自特有的茶色。其中茶汤的颜色是判断好茶色的重要标准之一。

    一般来说,炒茶叶泡出的茶汤的颜色鲜明清澈、透明清净都代表炒茶叶炒出了好茶色。如果茶汤中透明度不好,悬浮物过多,则......

    手工炒茶叶是茶叶制作最传统的方式。很多人对用手炒茶叶会有一些疑问,炒茶叶为什么要用手呢?为什么不借助诸如铲子、棍子之类的工具或器具呢,那样岂不是更容易?自己摘茶叶该怎么炒呢?自己用手炒茶叶确实有一定的窍门。

    手工炒茶叶

    炒茶叶为什么要用手

    用手炒茶叶是一种很常见的茶叶制作方式。虽然说自己用手炒茶叶的时候会很烫,甚至烫伤手上的皮肤,但其实之所以用手炒茶叶是有一定的讲究的。自己用手炒茶叶有以下几个优点:

    感受茶叶的温度

    人类的手是世界上最最精巧的工具,这一点毋庸置疑。自己用手炒茶叶显然首先是为了更好的感受茶叶的温......

    绿茶是很多人都喜欢喝的一种茶。相对于其他茶类,绿茶的口感让人易于接受,价格也相对比较便宜。科学研究表明,绿茶维生素C的含量也是相对比较高的。自己手工炒制绿茶方法相对发酵茶来说也比较简单。下面我们就来学习一下手工炒制绿茶的最佳方法。

    手工炒制绿茶

    手工炒制绿茶的最佳方法

    1、采茶选茶

    若要手工炒制出上品的绿茶,首先第一步最重要的是采茶。采茶要把握好 “嫩”和“折”两个字。所谓“嫩”就是要选择鲜嫩的叶片采摘;“折”的意思是要用手去折断嫩叶,而不是去用指甲掐。一次折断的叶子不要过多,两......

    春茶上市的季节,万物复苏,周围的一切都是绿意盎然。如果此时能喝上一口自己亲手炒的茶叶,那应该是一种极品的享受。想自己炒茶叶其实并不难,只要明白了炒茶叶步骤,学会了炒茶叶教程,自己炒茶叶其实还是很容易的。

    炒茶叶

    自己炒茶叶的步骤教程

    想要自己炒茶叶,只要把握好以下八个字,就可以炒出自己想要的茶叶。

    一、采茶

    顾名思义,炒茶叶之前我们首先要去采茶。所谓巧妇难为无米之炊,如果不去采茶,就没有炒茶叶的原料。即使其他的诸如锅,炭火之类的东西都准备好了,没有生茶叶片,一切也是白搭。

    二、净化

    采来生茶之......

    茶叶起源于中国,作为我们日常生活中最常见的饮品源远流长。在遥远的古代,我们的先辈们就开始采茶、制茶。随着时间的推移,这种饮品逐渐形成了一种文化。而东西方文明的交流也让茶叶以及饮茶文化传播四方,发扬光大。随着现代科技的发展,各种制茶机械也被生产出来,各种工业化的制茶方式让茶叶这种传统饮品散发出新的生机。即便如此,一些传统手工自制炒茶叶的工艺也没被丢弃。 

    炒茶叶

    怎样自制炒茶叶

    虽然从生产效率上不及工业机械,但是手工自制炒茶叶却从另外一个角度上赋予了茶叶更高的价值。因为自制炒茶叶纯手工的方法往往意味着更加精致、更加高档。自......

    很多人之所以喜欢喝茶是因为茶叶有一种沁人心脾的香味,这种香味我们称之为“茶香”。但是这种茶香并不是茶叶从采摘下来时就有的。茶香的产生,不仅仅是由于茶叶本身的味道,很大程度上还跟茶叶制造的工艺有关。“杀青”是炒茶叶过程中非常重要的一步,也是初步的工序。那么炒茶叶杀青到底是怎么一回事呢?茶叶杀青是不是一次工序就完成了呢?需不需要进行茶叶二次杀青呢?下面我们就来了解一下。

    杀青

    炒茶叶什么叫杀青

    杀青,顾名思义,所谓“青”,就是茶叶炒制之前本来的颜色,绿而偏黑。青是大多数植物叶子所具有的颜色。原因在于......

    茶叶是我国常见的一种传统饮品。我们都知道茶叶是通过炒制而成的。炒茶叶的方法有人工和机器两种方式,现在很多茶厂或作坊都是使用机械炒茶,这种工业式的炒茶方式逐渐让茶叶变得千篇一律。而人工炒茶叶是最传统的茶叶炒制方式,能最大程度保留茶叶本身的营养元素。自家炒茶叶又能形成独一无二的特色和风味。那么如果想体验一下自家怎么炒茶叶该怎么办呢?下面我们就来了解一下。 

    自家炒茶叶

    自家炒茶叶怎么炒

    工欲善其事,必先利其器。了解自家炒茶叶步骤之前,我们首先要准备好以下三样东西:

    一、 刚采摘好的新鲜茶叶;

    二、 炒茶叶用的锅;......

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