面茶并不是真正的茶，它是以小米面为主要原料加入多种调味料制成的一种浓稠的浆状食品，他是老北京特色小吃之间已经流传了几百年，那么面茶怎么做才好吃呢今天我会把面茶的做法和配方写出来分享给大家，大家看过以后就能学会。
面茶怎么做好吃
面人用小米面做最好吃，而且在做的时候一定要搭配适量的麻酱和熟芝麻，还要放点适量的姜粉，只有这样才能让做好以后的面茶，香气四溢，最为诱人。另外在做面茶的时候要提前准备花椒，而且要把花椒和盐一起放到锅中炒，只有这样得到的花椒粉才会具有浓郁的香味，才能让面茶的香味更浓。
面茶的做法和配方
1、面茶在制作的时候需要准备100克小米面，还要准备30克麻酱，10克熟芝麻，再准备适量的香油，除此以外要准备十五粒花椒，最后再准备适量食用盐和5克姜粉，把准备好的花椒和食用盐要提前放在炒锅中一起炒，炒到浓稠的香味散发出来以后再取出用擀面杖把它压碎。
2、把准备好的熟芝麻也用擀面杖压碎油，准备好的花椒盐和姜粉放在一起调匀，把芝麻酱中加入适量的香油调匀稀释，然后把准备好的小米面和水放在一起调匀成糊状。在锅中放适量清水加热。
3、烧开以后，把调好的小米面糊放到锅中快速的调匀，它的稀稠度可以根据自己的需要去调节，在小米面糊入锅以后继续加热煮，煮开以后煮，三分钟取出以后直接装入的碗中连上准备好的芝麻酱，再撒上做好的芝麻油，这时正宗的老北京面茶就已经做好了。
今天为大家介绍了面茶的做法和配方，让大家学会了面茶怎么做最好吃，也掌握了制作面茶的方法与技巧，今后大家再想吃这种老北京小吃时就能自己动手去做，相信大家做出的面茶都会特别正宗。
