闷茶是什么意思 闷茶是怎么闷

平时人们在品茶，泡茶时经常会听到闷茶这个词，但对于一些初入茶道的人来说，却不知道这个词是什么意思，更不知道闷茶应该怎么闷，这是一个泡茶的专业术语，想知道它是什么意思，可以参考下面做的具体介绍，也能让大家了解闷茶的方法与技巧。

闷茶是什么意思 

闷茶可以从字面上理解，就是在泡茶的时候闷一下，要让茶与开水在不透气密闭的空间中待一会儿，这样会让茶叶中的有效营养更快的吸出到水中会让泡好后的茶汤口感滋味更好，特别是在用紫砂壶盖碗等茶具泡茶的时候，都可以闷茶，闷好以后的茶汤香气会更为浓郁。

闷茶是怎么闷

闷茶的方法很简单，就是在泡茶的时候把茶放在准备好的茶具中冲入开水，这时要尽快把盖碗的盖或者把紫砂壶的盖盖好，让茶与水处于密闭的空间中，这样能保持水的温度，更好的激发茶香，也能让茶叶中的有效营养尽快吸出，到水中会让泡好以后的茶汤口感更加诱人，能让它发挥好的养生功效。

闷茶适合粗老的茶叶

闷茶并不适合所有茶叶有些口感鲜嫩的茶叶在冲泡时是不能焖茶的，不然会把茶叶烫伤，而且会影响茶汤泡好以后的口感，只有那些质地比较粗老的茶叶耐泡性比较强，在冲泡的时候适合焖茶，这样能更好的激发茶叶中的活性物质，会让茶与水更好的融合，他们本身的耐泡性比较强，在闷泡的过程中不会让茶叶受损。

闷茶有利于评茶的进行

在很多专业品茶的场合，会对茶叶进行评论，这时在泡茶时就需要用到闷茶，因为闷茶会把茶叶长时间浸泡在水中，会让茶叶中的物质全部释放出来，会让茶汤的味道变得更加浓郁，而在这种情况下会把茶叶的优点和缺点无限放大，能让人们更轻松地辨别出茶叶的优劣。

今天为大家介绍了一些与品茶相关的知识，让大家了解了品茶中所说的闷茶是什么意思，也让大家了解它闷茶应该怎么闷，以后再泡黑茶或者红茶时可以试着用这种方法去冲泡，会让泡好的茶汤滋味口感更为诱人。