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悬壶高冲是什么意思 悬壶高冲适合泡什么茶

时间:2021-06-05 10:17:34来源:绿茶说 www.lvchashuo.com 作者:wangxue

中国有着博大精深的茶文化,而且在泡茶时有一些专用术语,悬壶高冲,就是人们经常会听到的一个词,那么悬壶高冲是什么意思呢悬壶高冲,这种冲泡手法适合冲泡什么茶呢?接下来我会带大家去了解这些知识,喜欢泡茶的人可以重点看一看。

悬壶高冲是什么意思 悬壶高冲适合泡什么茶

悬壶高冲是什么意思 

1、悬壶高冲是一种泡茶的手法,是指像茶壶或者茶罐中冲入开水的时候,要把开水壶提高,从高处向里面注水,这是茶艺中艺术表现的重要手法,是让检查的顾客获得艺术感染的重要途径。

2、悬壶高冲经常出现在茶艺表演中,不过他也能适当的降低水温,可以促使茶壶内的茶叶快速翻动能让它均匀受热,快速的释放出茶香,能让泡好以后的茶汤滋味浓厚而不淡薄,还能加快茶叶中有效物质的融解。

悬壶高冲是什么意思 悬壶高冲适合泡什么茶

悬壶高冲适合泡什么茶

1、铁观音

悬壶高冲这种手法特别适合用来冲泡乌龙茶中的铁观音,在冲泡的时候可以先把铁观音放入到准备好的茶壶或者茶杯中,然后把烧水壶提高,让水流从高处冲入,在冲水的过程中可以让水温的略有下降,这样不会把茶叶烫熟,还能让它更好的释放茶香。

2、红茶

悬壶高冲还适合冲泡红茶,这样可以加快红茶中有效物质的浸出,能让泡好以后的茶汤更为香浓,而且会让红茶更好的释放喝茶香,但悬壶高冲的时候一定要掌握它的技巧,避免水在注入茶壶时溅出烫伤自己,这时一定要让水流放慢,放缓,而且要让水流保持平稳。

悬壶高冲是一种传统的泡茶手法,都存在于茶艺表演中,多人品茶时可以用这种冲泡方法,不过并不是所有的茶都适合悬壶高冲,这种手法只适合冲泡铁观音和红茶等茶叶,其他茶叶用这种手法冲泡出的茶汤不会太完美。 

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