武夷肉桂是武夷山岩茶的一个重要品种，它也是一种茶树的名称，据说这种茶树最早出现于武夷山的慧苑岩，人们采集这个地区茶树上的茶叶制成的岩茶，就被人们称为武夷肉桂，想进一步了解武夷肉桂是什么茶，想知道如何挑选肉桂，可以随我一起去看看。
武夷肉桂是什么茶？
武夷肉桂是武夷岩茶的重要品种，而且以香涧茶它是武夷山岩茶中香气最为霸道的一个品种，也是现在市场上武夷山岩茶中最热门的一个品种，这种茶冲泡以后入口，霸气，而且回味揉绵，具有独特的岩韵，是品茶的人的最爱，同时它也是乌龙茶中的精品，是人们品尝乌龙茶时的首先。
如何挑选肉桂
1、看外观
挑选武夷肉桂的时候，一定要先看它的外观，那些质量好的武夷肉桂条索是肥壮紧结而沉重的，它表面的色泽油润，带有一定的光泽，而且有明显的红点，整体比较称，没有太多的碎茶，纯净度比较高。
2、看含水量
挑选武夷肉桂的时候还要看一下它的含水量，含水量越高的武夷肉桂质量越差，在挑选的时候可以把适量的武夷肉桂放在手指之间轻轻碾动，如果能轻松把它碾碎，就说明它是质量比较好的肉桂，如果碾不碎则说明它含水量高，不适合购买。
3、闻香气
挑选武夷山肉桂的时候，还要闻一下它的香气，那些没有经过冲泡的武夷山肉桂有自然的茶香，而且带有类似于乳香或者蜜桃香味的香气，存在冲泡以后的茶香会更为高扬，这种茶泡出的茶汤金黄清澈明亮，叶底完整没有碎末。
上面为大家介绍了一些与武夷山肉桂茶相关的知识，让大家知道武夷山肉桂茶到底是什么茶，也让大家了解了挑选武夷山肉桂茶的方法技巧，大家挑选武夷山肉桂的时候，只要满足上面这些特点，就证明它是质量比较好的肉桂茶。
