萱草是百合科植物的一种这种植物也叫黄花菜，它在春天开出的鲜嫩花蕾可当蔬菜食用，而它的叶子与根和花又都能入药，是药用价值极高的中药材，不过它在服用时也有一些禁忌，建议大家在服用萱草以前能了解它的功效作用及禁忌。
萱草的功效与作用
1、提高大脑功能
人们平时吃鲜草可吸收丰富的卵磷脂，这是一种能作用于人类大脑的重要营养，它能提高脑细胞骨骼性，并能促进脑细胞再生，还能营养脑神经，能有效增强大脑功能提高记忆力，可防止人类大脑功能减退，它是生活中当之无愧的健脑菜。
2、保护眼睛
平时人们吃萱草还能保护眼睛，因为萱草中不但含有卵磷脂，还含有丰富的胡萝卜素，他们都能作用于人类的视神经，可增强人类生活功能，防止视力下降，也能缓解眼睛疲劳，对维持人类眼睛健康有很积极的作用，另外它含有的卵磷脂和胡萝卜素还能作用于人类皮肤，能防止色素在皮肤表面堆积，可起到一定美白作用。
3、提高免疫力
人们吃萱草还能提高免疫力，因为薰衣草中忽然有的植物蛋白和多种活性成分，在被人体吸收后能促进人体内免疫细胞再生，而它含有的其他力量元素在进入人体后还能加快人体内抗体合成病毒，增强人体自身的抗菌抗病毒能力，经常食用能让身体免疫力明显提高。
4、预防癌症
萱草不但能提高人体免疫力，还能预防癌症发生，它含有的活性成分见物人体后能阻止人体细胞癌变，降低癌症发病率，能让人体抗癌能力明显增强，除此以外它还是一种能量血止血的中药材，对人类因血热导致的咳血吐血，大便带血等症都有明显治疗作用。
萱草的禁忌
平时大家吃鲜草的时候一定要注意萱草和驴肉是相克的存在，他们不能放在一起吃，不然会出现食物中毒。
通过上面对萱草做的详细介绍，大家能了解仙草的功效与作用，知道食用它的好处有哪些，但食用萱草时也要注意它的禁忌，如果食用当也会危害人体健康。
