艾草是一种很常见的植物，它既可以食用，可以用来炒炖煮都是可以的，艾草又具有很好的医用效果，同时还被农村端午节用作辟邪之物。艾草的吃法多，医用效果更多，比如艾灸等，下面我们一起来了解一下艾草的有那些功效吧。
艾草怎么吃_新鲜艾叶怎么吃
1、艾草饼
艾草饼的做法：将艾草洗净，切碎，跟糯米粉搅拌均匀，将芝麻花生糖炒香，放入揉好的艾草糯米团中，包好，用大叶将其包裹好放入蒸笼中蒸15分钟，熟后即可食用，这样吃简单又营养还美味。
2、艾草鸡汤
艾草鸡汤的做法：老母鸡洗净剁块，将艾梗洗净，姜片，一同放入砂锅中，加入清水，放大火煮半小时，然后转小火煮1-2小时，调味即可。 这样用艾草炖出来的鸡汤很有营养，春季艾草鸡汤可以提高我们的免疫力，使身体的健康变得更加的强大。
艾草的功效和作用
1、消菌除疹
将艾草洗净，放入锅中，跟水一起煮开，水开大约半小时后，将艾草捞出，用艾草水泡澡，擦拭起红疹处，洗两至三次后，红疹即可消除。同时，用艾草水泡澡，对毛囊炎，湿疹也有显巨效果，所以说艾草具有消菌除疹的作用。
2、舒经活络
艾灸是用艾草捣成汁，对全身穴位施灸，使艾草的药用功效通过毛囊进入经络中，从而达到舒经活络，调理气血，提高免疫，预防感冒和支气管等疾病，同时，能使毒素从体内顺着汗液排出，改善皮肤，促进新陈代谢，调解心率，艾灸后，使人身心舒畅，容易入睡，而且睡眠质量好，让人疲劳顿失。
