白术是一种喝好的药材，其药用价值也非常的高，一般都用于药材中，可对人体的水肿，胎动不安，补气健脾，脾虚食少，腹胀腹泻非常的有帮助。白术是菊科多年的草本植物，能够健脾，性温，味苦，色黄，其功效是非常好的，及它的食用方法也是相当的广泛。
白术的功效与作用及食用方法
1、健脾益气
白术用药可以很好的对人体健脾益气，和中益气，温中，可以很好的补充气血，除去胃热的可能，医学起源书中有记载，白术可强脾胃的效果，对进食止渴，还有安胎的作用。一般的孕妇可以适当用白术来食，可以很好的起到一个安胎的作用，对大人的脾还能补益气。
2、治疗腰酸
白术还可以很好的治疗腰酸的作用，白术对腰，水肿，下肢不适应，结合辩证等，不防用白术来治疗，特别是对腰酸。因为白术中有一种很好的物质可以很好的帮助我们对付腰酸背痛的恢复，腰一旦痛酸是很难受的，所以一定要及时治疗。
3、抗应激利尿
白术可以很好的帮助我们抗应激，现代药理研究，白术有抗溃疡，保护肝脏，增强机体的免疫力功能。白术还可以对利尿有一定的功效，对子宫收缩有一定的帮助，经常食用于白术的人身体健康一定非常的好，而安胎与收缩子宫是很有密切关系的。
4、抗肿瘤抗氧化
白术还有抗氧化和抗肿瘤的作用，一般食用白术可以很好的帮助我们降低血糖，延缓衰老，抗肿瘤多种药理作用，白术一般的人是不会有人特意去用到食用的，只有身体上有欠缺的人才会想要用它，实际上白术可以很好的抗氧化抗肿瘤，白术又呈兴奋作用。
