中国是世界茶叶出产大国，也是一个有着悠久茶文化的古老国家，国内出产的茶叶可以分为6大类，红茶和黑茶就是其中两种，而且它们都是经过了完全发酵的茶叶，不过红茶和黑茶之间也有很多不同，想了解红茶和黑茶的区别，可以参考下面对它们做的具体介绍。
红茶和黑茶的区别
1、发酵水平
黑茶系列都是经过了完全发酵的茶叶，但他们的发酵水平是有明显不同的，红茶属于全发酵的茶叶，这种茶在制作的时候需要先经过微调揉捏，然后才会进行发酵，而黑茶则是一种后发酵的茶叶，这种茶加工时需要经过揉捻和渥堆以及干燥等多道加工工艺，最后才能得到制好的黑茶。
2、原料区别
红茶和黑茶在原料上也有明显区别，红茶是人们采集茶树的新鲜茶芽或茶叶为原料，经传统工艺加工后得到的干茶，而黑茶则是以回收的黑毛茶为主要原料制成的一种茶叶，这种茶在市场上出售时多以紧压茶的形式存在，它多会被制成茶饼和茶砖来出售。
3、产地区别
红茶和黑茶在产地上也有明显区别，红茶是一种产地比较多的茶叶，这种茶不但出产在福建武夷山，还延伸到世界各地，现区斯里兰卡，印度和印度尼西亚等地都是红茶的重要生产区，而黑茶则主要出产在中国湖南的安化地区，除此以外，陕西，湖北，四川等地也有少量黑茶出场。
4、特色区别
红茶和黑茶在特色上也别明显区别，红茶多味散茶的形式存在，而且具有红汤，红叶和香甜味醇的特点，而黑茶则是一种外表接近黑色而且带有油润光泽的茶叶，这种茶冲泡以后的茶汤橙黄透亮，余下的叶底多为黄褐色，这也是它与红茶之间最重要的不同。
上面对红茶和黑茶做了详细介绍，让大家了解了红茶和黑茶之间的区别，能知道两种茶之间有什么不同，其实除了上面介绍的这些以外，红茶和黑茶在保健功效上也略有不同，黑茶降血糖，降血脂，保护心血管的功效要远远高于红茶。
