普洱茶为我国的知名茶类，以云南特有的大叶种晒青毛茶，再经过一系列的工序，就制成了普洱茶了，而普洱茶除了有熟茶之外，更有生茶，其中普洱熟茶更是属于我国六大茶类之一的黑茶类，不过普洱生茶的品质也是非常不错的，只是普洱熟茶和生茶，这两者之间存在什么区别呢？下面，小编立刻跟大家详细介绍一下。
熟茶和生茶的区别
工艺大有区别
熟茶和生茶两者虽然均为普洱茶，但是生茶在制作的过程中，先要进行萎凋、杀青再到揉捻以及晒干之后，形成的生散茶，生茶茶饼还需要多经过高温蒸软放在模具定型，压制成砖、饼、沱等形状，而熟茶的制作工艺还需要在生茶的基础上，多加了一道渥堆发酵的工序，经过人工洒水渥堆发酵成成熟散茶，再压制就成为了普洱熟茶茶饼了。
外观大有区别
通过不同的制作工艺，制成的熟茶和生茶，两者从外观上来看，大有区别，生茶的茶叶主要是以青绿色或者是墨绿色为主，部分后期会转化成黄红色，而熟茶的茶叶颜色主要是以黑色以及红褐色为主，部分在熟茶中含有茶芽的部分，也会有暗金黄色，还会有渥堆发酵后的陈香味道散发出来。
口感大有区别
毕竟生产工艺以及形成的品质都不一样，导致最终呈现的口感，区别也不小，饮用生茶的时候，大家会感受到一种强烈而且茶气足的感觉，而且刺激性也是较为强烈的，但是茶汤非常的清香，茶汤甜润带着些许的苦涩感，但是涩后能生津，而熟茶的话，入口醇厚，并且细腻温润，回甘李组，几乎没有苦涩味。
现在，大家都知道，普洱熟茶和生茶这两者之间的区别在哪里了吧？还不了解的朋友们，赶紧多看几遍，日后在购买普洱茶的时候，也不会那么迷茫，更可以对两者进行对比以及试泡之后，再根据自己喜欢的茶质去选购哦！
