安溪铁观音是中国名茶，也是市场上热销的茶，也是很多品茶人的最爱它是一种半发酵的茶叶，是乌龙茶的一种，那么安溪铁观音有哪些特点呢？相信很多茶友都对这个问题感兴趣，接下来我会带大家走近安溪铁观音能让大家对他有更全面的了解。
安溪铁观音的特点
1、锐意
安溪铁观音有独特的锐意，这里说的锐意是指安溪铁观音冲泡出的茶汤刺激性强，收敛性好，用它冲泡出的茶汤滋味纯正，没有异味，而且茶水的浸出物比较多，滋味纯正而浓厚刚刚泡出的茶汤有细酸氢酸的感觉，对人类的口腔和舌头有明显刺激性。
2、鲜灵性
安溪铁观音具有一定的鲜灵性，这种茶比较肥壮，而且在做清的过程中能体现茶叶的鲜明性，它的含水量比较充足，还有丰富的氨基酸，特别是茶氨酸和谷氨酸的含量比较高，而且治好后的干茶，有明显的鲜味，并带有玫瑰花香，而它的茶梗中还含有丰富的茶氨酸。
3、香气丰富
香醇丰富也是安溪铁观音最重要的特点在比较肥厚的安溪铁观音中，含有高沸点的香气物质，特别是芳樟醇橙花椒醇等物质的含量比较高，它们是形成铁观音韵香的重要存在，而这种茶叶中含有的不同氨基酸和苹果酸以及芳香类物质等，则能生成独有的茶香。
4、韵味足
韵味十足，也是安溪铁观音最重要的特点，这里所说的韵味是一种心灵的感受，把铁观音的韵味体现出来，是指饮用铁观音以后会产生回肠荡气，精神上飘然欲仙的感觉。人们品尝安溪铁观音，能享受到它独有的兰花幽香，也能品尝到它类似于乳香火淡香的醇爽感。
安溪铁观音的特点就为大家介绍这么多，其实安溪铁观音还有很多独有的特点，大家可以在品尝铁观音的过程中慢慢去了解，慢慢去发现，如果习惯饮用安溪铁观音，会发现每一次冲泡饮用的铁观音都会有不同的收获。
