中国有众多的茶类，如果大家都要一一认识的话，那也得需要非常长的时间，才可以将中国茶类认识个遍，不过单纯根据我国的六大茶类来区分的话，其实也不难，六大茶类包括了白茶、黄茶、绿茶、红茶、黑茶、青茶，这几大茶类有着根本性的区别，今天，就先来给大家介绍一下白茶和绿茶这两款知名六大茶类又哪些区别，很多不认识的茶友们，还以为白茶是属于绿茶呢？其实不然，看下去就知道。
白茶和绿茶有哪些区别
根本属性的区别
各位新手茶友们，白茶并不属于绿茶，白茶和绿茶这两者从根本属性上来说，是两种不一样，而且大有区别的茶类，白茶以福建福鼎白茶为最佳，而绿茶更是我国种类最为繁多的茶类。
制作工艺的区别
制作白茶和绿茶这两款茶类的工艺有所区别，白茶是经过采摘鲜叶，日晒萎凋，然后烘至干燥这几大工序而制成的，而制作绿茶的时候，是需要经过采摘、炒青、揉捻、烘干这一系列的工序而成。
发酵程度的区别
通过白茶和绿茶这两者的后期发酵程度来判断，也知道白茶和绿茶这两种茶类大有区别，绿茶是属于未发酵茶类，发酵程度为0，但而白茶则是属于微发酵的茶类，发酵程度为5%-10%不等。
外形特点的区别
冲泡白茶和绿茶之后，这两种茶类的外形特点有所区别，先来看白茶，白茶的外形基本上为灰绿色，加上表面有一层丰富的白毫，因此是灰绿色中带着点微白，而绿茶则是有多种外形特征，如扁平状、螺状、针状、卷曲条索状等等，拥有鲜绿色的光泽特点。
茶香味道的区别
饮用白茶和绿茶，从口感上去判断，就知道白茶和绿茶是属于两种完全不一样的茶叶了，白茶的饮用口感较为鲜醇爽口，会伴随着花香、枣香或者是药香，而绿茶的茶汤是属于浓烈并且有冲击力的类型，伴随着的是一种兰花香、板栗香或者是清新茶香。
白茶和绿茶都是我国非常知名的六大茶类之一，有着以上几大区别，除了大家要认识白茶和绿茶的区别点在哪里之外，大家也可以多点冲泡白茶和绿茶，用身心去感受白茶和绿茶这两种茶类的区别。
