白茶是否要洗 泡白茶的注意事项

白茶除了是我国的六大茶类之一之外，还因为白茶是轻微发酵的茶类，所以里面保留了超多有效活性成分，所以饮用白茶可以获得清热解毒的功效与作用，在越南、柬埔寨等东南亚国家，一些盛产白茶的村落，还会用白茶来治疗小儿麻疹，深受当地人喜欢的白茶，在冲泡的时候要注意什么事项呢，白茶是否需要洗茶呢，来了解看看。

白茶是否要洗

白茶是很多人所喜爱饮用的茶饮之一，分为新白茶以及老白茶，前者是属于轻发酵的茶类，里面保留了大量的营养物质，后者是属于陈化得非常好的一款茶类，而且越久越醇厚，如果是在冲泡优质的新白茶的时候，是不需要经过洗茶这一步骤的，但是如果是老白茶的话，那么在第一泡的是偶，进行简单的15秒左右的洗茶就非常有必要了。

泡白茶的注意事项

注意水温

泡白茶的时候，不同的白茶种类，适合的水温是不一样的，优质的新白茶，冲泡的时候，注意水温不能过高，不然会伤害了新白茶里面的营养物质以及活性成分，冲泡的时候，水温保持在85℃左右比较好，如果是老白茶的话，注意冲泡的水温就要更加高了，保持在100℃左右比较好。

注意时间

冲泡新白茶以及老白茶的浸润时间也是有一定差别的，如果是新白茶的话，注意浸润的时间要适当的延长，第一泡的新白茶可以浸润1分钟左右，而后的每一泡适当延长30秒-1分钟比较好，如果是老白茶的话，注意第一泡为洗茶，尽量在15秒内完成，第二泡的老白茶，浸润时间在20秒左右就可以了，而后的每一泡延长10-20秒左右口感更加。

注意泡数

冲泡新白茶的时候，大家会发现，基本上5泡左右就没有味道了，那是因为新白茶的陈化成都不高，内质发酵得比较慢，所以里面的营养物质是比较少的，因此泡数也会比较少，但是冲泡老白茶的情况就需要注意了，大有不同，老白茶冲泡次数即使是高达10泡，依然还有味道以及茶香。

事实证明，如果是优质的白茶，可以不用经过洗茶，但是如果是杂质比较多的白茶，建议大家可以先经过洗茶再饮用比较好，加上冲泡白茶的时候，大家也要稍微注意一下上面小编所提到的事项清单，这样就可以避免冲泡出来的白茶不纯正了。