海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布，海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象。
简介
海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇体呈伞盖状，通体呈半透明，白色、青色或微黄色，海蜇伞径可超过45厘米、最大可达1米之巨，伞下8个加厚的(具肩部)腕基部愈合使口消失(代之以吸盘的次生口)，下方口腕处有许多棒状和丝状触须，上有密集刺丝囊，能分泌毒液。其作用是在触及小动物时，可释放毒液麻痹，以做食物。海蜇是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布，海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象。
海蜇的身体可分为伞部和腕部。伞体隆起呈半球形，直径为300~500 mm，最大的可达1 m。伞体表面光滑，中胶层发达，厚且硬。生活状态时向上的一面称外伞面(反口面)，朝下的一面为内伞面(口面)。体色变化较大，一般是青蓝色，有的是暗红色或黄褐色。伞的下面是根状的口腕，口腕愈合，把原有的口封闭，口腕的下部形成很多小孔，称为吸口，海蜇靠吸口吸食海水中的藻类、原生动物、小型甲壳类等微小生物。海蜇触手上的刺细胞能放射毒液，可御敌捕食，人触之有疼的感觉。
海蜇捕得后用石灰，明矾浸制，再榨去其体中水分，洗净，盐渍。切碎用。
海蜇皮的功效和作用
化痰消积；祛风解毒。主咳嗽痰喘；痞积；头风；风湿关节痛；白带过多；疮疡肿毒。治痞块，头风，白带，膝髌风湿，无名肿毒。
【附方】：
①消痞：㈠白皮子、荸荠，烧酒浸服。㈡白皮子、荸荠同煮，止食荸荠。（《王圣俞手集》）
②治头风：白皮子贴两太阳。（《纲目拾遗》）
③治膝髌风湿：白皮子贴之。（《纲目拾遗》）
④治无名肿毒，重者溃，轻者散；又止痛：白皮子一片，白糖霜揉软，中开一孔贴上。（《医方集听》）
⑤治流火：海蜇皮薄者贴上，燥则易之。（《文堂集验方》）
⑥治烂腿：白皮子照疮大小，剪作膏贴，内掺银朱。（《救生苦海》）
海蜇皮的营养价值
1.海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；
2.含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；
3.所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；
4.海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。
海蜇皮的药用价值
【药材类别】：
动物类
【性味】：
味咸；性平。
①《纲目抬遗》：味咸涩，性温。
【归经】：
归肝；肾经。
①《本草撮要》：入足厥阴经。
【入药部分】：
为根口水母科动物海蜇的伞部。
【产地和分布】：
生长于河口附近的海湾内。海蜇在热带、亚热带及温带沿海都有广泛分布。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布。
海蜇皮的副作用
副作用是药物选择性作用差引起的，是药物本身所固有的作用。不管是处方药还是非处方药，都应该在医生、药师的指导下使用。当用药的时候发生的不舒服的情况，一定要及时停药，找医生、药师咨询，以免造成不必要的损害。
海蜇皮的使用禁忌
1.脾胃虚寒者慎食。
2.蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
3鲜海蜇有毒，必须用食盐、明矾腌制，浸渍去毒，滤去水分，然后再烹调。
