一些喜欢品茶的人经常说陈年老茶价值高，那么什么是陈年老茶呢平时在市场上购买茶叶时，应该如何辨认陈年老茶的真假呢？如果大家对茶叶有兴趣，想认识和了解陈年老茶，就随我一起去看看吧，能让大家对陈年老茶有更深入的了解。
什么是陈年老茶？
1、在很多人眼中茶叶是新的好，其实有些茶叶品种比较特殊，他们经过了完全发酵需要长时间陈化，那样会让茶叶的口感更好，而且自慰更加醇和，什么是陈年老茶呢，就是指存放时间比较长的茶叶，特别是普洱茶，武夷山岩茶和黑茶等都会有陈年老茶存在。
2、在平时生活中存放2~3年的茶，也不能被称为陈年老茶，最少存放时间要超过5年，这时只能叫就查，如果存放时间达到了10~20年，则可以称为陈年老茶，这样的茶叶在长时间保存过程中，已经改变了本身的质地，能产生更多对人体有益的营养。
教你怎么辨认陈年老茶真假！
1、看外观
平时辨别陈年老茶的真假是一定要先看陈年老茶的外观，那些质量好而且是真正的陈年老茶，外表颜色都是深褐色或者黑色的，而且它的颜色特别自然，如果闻的话会有陈年的味道，存在这样的茶，拿出冲泡时需要先把它撬开，然后醒茶两三天以后才能冲泡。
2、看茶汤
辨别陈年老茶的真假时，还可以看一下茶汤的颜色，质量好的陈一年老茶冲泡以后的茶汤是淡琥珀色的，它存放的时间越长，泡出的茶汤颜色就越深，而假的陈年老茶冲泡出的茶汤是乌黑油亮的，这种陈年老茶是采用碳烤技术制成的，假的老茶并不是真正的陈年老茶。
3、尝滋味
辨别陈年老茶到真假时还可以尝一下它的滋味，如果陈年老茶冲泡以后，有明显的碳味存在，就说明它是假的，这是用碳烤加工成的陈年老茶，如果他略带酸味而有浓郁的茶香，就说明它是真正的陈年老茶，可以购买饮用。
今天带大家了解了与陈年老茶相关的知识，让大家知道了什么是陈年老茶，也让大家学会了辨别陈年老茶的技巧与方法，能在购买陈年老茶时知道如何去鉴别，能避免购买到假的陈年老茶。
