泡菜酸辣爽口滋味诱人，是那多人非常喜欢的下饭小菜，能开胃消食也能促进消化，那么平时应该怎样做泡菜呢？今天我会为大家介绍泡菜的做法，能让大家轻松学会萝卜泡菜怎么做，喜欢吃泡菜的人快来学学吧。
怎样做泡菜 萝卜泡菜的做法
1、做泡菜要准备萝卜一根，胡萝卜一根，还要准备100克泡椒，五十克生姜，另，子醋，食用盐和白糖以及白酒都要适量准备一些，最后还要准备一个干净的泡菜瓶子，要提前把泡菜瓶水消毒晾干。
2、准备好的白萝卜要用清水洗净以后削掉他的表皮，大小备匀的块状，再把准备好的胡萝卜也清洗干净，切成与白萝卜大小相仿的块状而准备好了生姜在洗净以后要切成姜丝备用，把准备好的白萝卜块和胡萝卜块一起放入到干净的盆中加食用盐调匀以后腌制。
3、腌制时间大约在12小时左右，腌好以后净里面腌出的水倒掉，然后再用清水把它漂洗干净。晾把表面的水分以后，放入到准备好的泡菜瓶子中，再把准备好的泡椒以及泡椒水全部放到萝卜中，把准备好的生姜丝也放到瓶子中。
4、最后放入适量的白醋和冰糖再用干净的筷匀调匀，然后把泡菜瓶子的瓶口密封好，放泡冰好的冷藏室，密封腌制3~5天以后，里面的泡菜萝卜就能做好，取出适量放在干净盆子中淋上麻油就能吃，酸辣爽口滋味诱人。
上面详细为大家介绍了萝卜泡菜的做法，让大家了解了怎么做泡菜，能让大家掌握泡菜的做法与技巧，以后大家再想吃萝卜泡菜时就能自已动手去做，只要方法正确就能做出特别好的泡菜来。
