鸡精和味精的区别

鸡精和味精都是生活中特别常见的调味品，人们在烹调一些菜品时经常会放入它们，但鸡精和味精也是两种不同的存在，它们之间是有诸多区别的，想知道鸡精和味精之间有什么不同，可以看看下面对它们做的具体介绍。

鸡精和味精的区别

1、外观区别

鸡精和味精在外观上有明显区别，鸡精是黄色的小颗粒，而且它的颗粒比较大，而味精则是白色的小晶体状颗粒，他的个头比较小，把他们放在一起对比时，会发现他们之间的区别特别明显。

2、成分区别

鸡精和味精在成分上也有明显区别，虽然它们的成分没有太大差异，但鸡精中的香料粉比味精中的含量更为丰富，而且鸡精中添加了一些鸡肉粉或肉类添加剂，这是胃经中所没有的成分，这也是两者之间的重要不同。

3、食用方法

鸡精和味精在食用方法上也有明显不同，虽然它们的作用都是增加食物的鲜香气味，但味精不适合用来调制凉菜，它适合放在汤或者菜中，而鸡精在任何时候都能放入它有鸡肉的鲜味，人们在烹调热菜和凉菜时都可以放入鸡精。

4、作用区别

鸡精和味精在作用上也有一定区别，味精的主要作用是增加食物的鲜香，气味，而鸡精不但能提味增鲜，还具有开胃消食的重要作用，人们在烹调各种菜品时，放入适量的鸡精，能让做好的菜品滋味更好，而且会让人有种食欲，大增胃口大开的感觉。

今天重点为大家介绍了鸡精和味精的区别，让大家了解了鸡精和味精之间有什么不同以后大家在烹调各种菜品，需要加入鸡精或味精调味时，就能在它们之中做出正确选择，不过大家平时不康过多的吃鸡精或味精，不然也会对人体造成不良影响危害身体健康。