稻槎菜和荠菜的区别

稻槎菜和荠菜都是能供人类食用的野生蔬菜，而且他们营养价值极高，保健功效出色，口感也特别鲜嫩，但稻槎菜和荠菜并不是同一种野菜，它们之间是有诸多不同的，接下来我会带大家了解这方面的知识，对这些野菜有兴趣的人可以重点了解一下。

稻槎菜和荠菜的区别

1、生长环境

稻槎菜和荠菜在生长环境上就有明显区别，虽然这两种植物的外观极为相似，但稻槎菜主要生长在稻田中，喜欢温暖湿润的环境，而荠菜则是一种生命力极强的野生植物，它在国内大部分地区的野外都有出产。

2、形态

稻槎菜和荠菜在形态上也有明显区别，稻槎菜这种植物的茎直立向上生长，它在进入夏天以后能开出黄色或紫色的小花，人们在秋天收集它的全草，以后可以用药而记载则是一种拥有多个叶子，而且叶片向4周生长的绿色草本植物。

3、营养价值

稻槎菜和荠菜在营养价值上也有明显区别，稻槎菜的营养价值要比荠菜更高一些，它不但含有膳食纤维和叶绿素，还含有多种对人体有益的维生素和微量元素，人们吃了它以后能吸收丰富营养，可促进身体正常代谢。

4、功效作用

稻槎菜和荠菜在功效作用上也有明显区别，稻槎菜不但能当蔬菜食用还能入药，是一种药用功效极为出色的中药材，而荠菜平时多以食用为主，很少入药，稻槎菜入药后能治疗人类的肠炎，痢疾，可能治疗小儿麻疹还能治疗，人类咽喉肿痛对维持人类身体健康有很积极的作用。

稻槎菜和荠菜的区别先为大家介绍这么多，能让大家知道它们之间有什么不同，以后大家再想吃野菜时，可以去到田里采集稻槎菜，也可以去野外采集荠菜，采集回来的野菜洗净可以按自己的需要烹调食用它。