龙井茶的口感清爽醇美，是广受欢迎的一种绿茶。市场上龙井茶的品牌和种类琳琅满目，往往令人眼花缭乱。那么我们通过什么去鉴别龙井茶的好坏就成了一个问题。实际上，我们可以从以下几点来鉴别龙井茶的好坏。
龙井茶好坏的鉴别
1、从干茶的外形鉴别好坏
好的龙井茶干茶往往外形完整，单片干茶外形呈扁平状，茶叶表面光滑不粗糙，茶叶形状坚挺直顺，具有一定的美感。而坏的龙井茶在外形上就没那么美观了。干茶的叶片往往有一些不那么完整，有出现断片、碎片的情况发生。这种情况越严重，龙井茶的质量往往也就越低。所以首先我们可以从干茶外形上来鉴别龙井茶的好坏。
2、从干茶的颜色鉴别好坏
龙井茶是好是坏，往往从干茶的颜色上也能看出端倪。好的龙井茶绿中偏黄，嫩黄的颜色与青绿的颜色有机地融合在一起，有一种浑然天成的感觉。而坏的龙井茶有的颜色发黑，有的颜色黑绿相间，没有那种绿中带嫩黄的颜色。甚至有的龙井茶由于时间久了上面会有发霉的霉点出现，这种颜色上更是明显。因此通过察颜观色，我们也可以鉴别出龙井茶是好是坏。
3、从茶汤的味道鉴别好坏
一般好的龙井茶泡出的茶汤，味道上很明显能尝出甘醇清爽的滋味来。不但入口时茶汤的味道爽净怡人，下肚之后口腔内的回甘也会回还良久，让人的整个口腔都笼罩在一种醇香爽利的氛围之中。而坏的龙井茶泡出的茶汤味道上就没那么好了。质量稍次的龙井茶茶汤入口之后可能会让人感受到一丝奇怪的不和谐的味道，更次的有可能还会有一种辛辣或者焦糊的柴火味。对于口腔味蕾比较发达的人来说，从茶汤的味道上鉴别龙井茶的好坏可谓是一种最直接的方法。
从以上鉴别龙井茶好坏的方法我们可以看出，龙井茶质量的好坏并非无迹可寻，只要我们找到切入点，就能很容易地鉴别出龙井茶的好坏。
