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红茶怎么辨别新茶陈茶

时间:2021-02-07 15:31:01来源:绿茶说 www.lvchashuo.com 作者:airbu

红茶是属于全发酵茶类,更是六大茶类中发酵程度最高的茶类,在红茶的发酵过程之中,决定了红茶最终的品质呈现,让一款新茶陈茶冲泡起来之后,更具有醇厚馥郁的口感特点,但是因为红茶的发酵程度不同,以及放置的时间不同,红茶也分为新茶和陈茶,那么红茶怎么辨别新茶还是陈茶呢?看下去就知道。

红茶怎么辨别新茶陈茶

红茶怎么辨别新茶陈茶

通过色泽辨别

看一下红茶茶叶的色泽,可以辨别出是属于新茶还是陈茶,红茶新茶的茶汤色泽如宝石一般的红成色泽,明丽,清澈,透亮,这也是红茶新茶的标志,放置得越久的红茶老茶,冲泡之后的茶汤色泽会枯灰无光,也因为红茶陈茶中含有不少的茶褐素,冲泡出来的茶汤也会较为的浑浊,这是红茶老茶的标志特点。

通过茶香辨别

经过科学的研究并且提炼,我们可以从红茶茶叶中国提炼出的营养物质高达三百多种,而在红茶茶叶储存的过程之中,这些营养物质会不断的挥发,也会氧化,时间越长,也就是我们所说的红茶陈茶,茶香就会从之前的浓郁变成了淡薄,而红茶新茶的话,茶香味道是非常香浓并且持久的。

红茶怎么辨别新茶陈茶

通过味道辨别

要辨别红茶茶叶为新茶还是陈茶的话,大家可以通过两者的饮用滋味与口感来便被,红茶新茶的口感滋味,因为内涵丰富的营养物质,因此饮用的时候,也会发现红茶新茶的口感,非常的醇厚并且鲜爽,但是红茶陈茶放置过久的时间,营养物质以及茶香都流失得差不多了,反而会让味道口感变得淡薄不堪。

辨别红茶为新茶还是为陈茶的方法,上面已经和大家解说得十分清楚了,虽然红茶的新茶和陈茶,两者的味道以及品质不同,但绝无高低之分,大家可以根据自己喜欢的口感来选择就可以了。

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