虽然我国不少地方都有出产白茶，但是最为有名气，而且品质也比较好的白茶，就是诞生在福建的白茶，其中福建的福鼎以及政和这两大地区所出产的白茶，均属于较为优质的白茶类，不过，只要大家细心观察，并且好好了解政和白茶和福鼎白茶这两款白茶的话，心思缜密的大家也必定会发现这两款白茶的区别的。
政和白茶和福鼎白茶的区别
生长环境的区别
政和白茶和福鼎白茶这两种白茶虽然都是福建的特产茶类，但是因为生长区域不同，因此导致了这两款白茶的品质不一样，首先，政和白茶是诞生在福建北部的政和县，主要是丘陵地貌为主，平均海拔为800米，最高峰可达1597米，而福鼎则是在福建的东北部，平均海拔在600米左右，最高峰可以达到1141米。
制作工艺的区别
即使属一同一种茶类，但是制作工艺也有区别的，政和白茶和福鼎白茶，经过采摘、萎凋、烘干等步骤制成，但是因为这两款白茶的萎凋方式不同，所以就造就了不同的口味，福鼎白茶的话，使用新工艺来制作，萎凋主要采用日光法来制成，日光浴下的福鼎白茶，口感更加清爽，但是政和白茶主要是在室内进行萎凋，先充分阴干，然后再晒干，口感会更甘醇。
茶叶外形的区别
政和白茶和福鼎白茶这两种都是属于白茶茶树中采摘并且精制而成的白茶，但是因为是属于不同种类的白茶茶类，造就了政和白茶和福鼎白茶这两款白茶从外形上就有了根本上的差别，福鼎白茶为大白茶为主，拥有茶芽肥壮、条形偏短、毫多显白等特点，但是政和白茶则是属于茶芽形状较长，毫毛多，色泽为灰绿色等特点的白茶类。
通过以上几点，大家终于知道政和白茶和福鼎白茶这两者的区别了吧！其实只要大家细心观察，多点对比和实践的话，是很容易就发现这两者的不同点的，两款都是属于优质的白茶类，都非常值得大家仔细品饮呢！
