螃蟹是一种味道鲜美的水产食材，很多人都喜欢食用它，只是对它的清洗却有些头疼，不知道螃蟹怎么处理最干净，今天我会介绍这方面的知识，同时也会让大家了解螃蟹怎么做最好吃。
花蟹怎么处理干净
1、处理螃蟹的时候，要准备一个干净的塑料盆和一个干净的牙刷，以及适量白酒和清水，把它直接放在盆中，加入清水，放入少量白酒，把它体内的脏东西吐出来，这时螃蟹因为吸收了白酒而变得晕乎乎的，大家可以把它拿在手里，用干净的牙刷刷洗。
2、螃蟹刷洗干净以后，要用手抓住螃蟹的大钳子，把它翻转开，然后再把它的肚脐翻开，把里面的脏东西挤出来，用清水冲洗干净，这时还要把螃蟹缝隙中的泥沙全部清理干净，随后再把它放在盆中，用清水反复冲洗几次，这样就能把螃蟹处理干净。
螃蟹怎么做好吃
1、香辣螃蟹
把螃蟹做成香辣螃蟹特别好吃，在做的时候需要把螃蟹清洗干净，并把它从中间切开一分为2，在锅中放入适量食用油加少量葱姜炒香以后放入螃蟹快速翻炒均匀，然后放适量的清水和豆瓣酱加热煮开，再煮5分钟左右，出锅前撒上香葱末即可。
2、苦瓜烩螃蟹
螃蟹还可以和苦瓜搭配在一起吃，在做的时候需要把螃蟹清洗干净空调表面水分以后，在锅中放油加热后把螃蟹入锅砸30秒，把苦瓜提前洗净以后切成片重新起锅，放油，放葱姜蒜炒香，再放入处理好的螃蟹和苦瓜一起翻炒，加白糖，酱油和食用盐，以及少量清水加热煮开，用大火炖煮三分钟，再用小火把汤汁收浓即可。
看过上面对螃蟹的介绍后，大家能知道螃蟹在清理的时候有一些方法和技巧，只要掌握这些方法技巧就能把螃蟹处理干净，同时也让大家了解了螃蟹的食用方法，能让大家知道螃蟹怎么做最好吃，这样大家想吃螃蟹时就能自已动手解决了。
