核桃油是一种高级食用油，它是人们从核桃的种植中提取出的天然油脂，是一种清澈透明的黄色液体，具有核桃的独有香味，它能为人体补充丰富不饱和脂肪酸，而且能健脑益智，那么核桃油应该怎么吃呢？今天我会为大家介绍核桃仁的吃法，同时也会让大家了解吃核桃油的营养价值与功效，能让大家对它有更全面的了解。
核桃油怎么吃
1、直接吃
核桃油是一种可以直接吃的健康食用油，特别是人们出现肠道便秘的时候，可以在早起空腹状态下直接吃15~20克的核桃油，就能起到润肠通便的重要作用。另外人们在吃水果沙拉或蔬菜沙拉时，可以直接加入核桃油条味，它会让做好以后的沙拉味道更香口感更好。
2、炒菜吃
核桃油还能用来炒菜吃，但用核桃油炒菜吃的时候，需要把核桃油与其他色拉油按1:4的比例放在一起制成调和油，然后再用来炒菜，而且炒菜是要把油温控制在160度左右，不能让它长时间接触高温烹煮，不然会让核桃油中的营养流失，也会影响它炒菜以后的口感。
核桃油的营养价值
1、营养价值
核桃油是一种营养价值极高的食用油，这种食用油中含有大量的亚油酸，亚麻酸和微量元素，特别是微量元素锌，磷锌等物质的含量都比较高，人们吃了核桃油后，能把它含有的这些营养尽快吸收，可维持身体正常代谢并能提高身体的抗衰老能力。
2、核桃油的功效
核桃油不但营养价值高，保健功效也极为出色，平时人们吃核桃油能增强身体的抗衰老能力，可延年益寿，而且它含有的不饱和脂肪，虽然还能加快身体内过氧化脂质代谢能保护人类心血管，防止心血管出现病变，除了这些以外，人们吃核桃油还能滋养细嫩肌肤，可淡化色斑和皱纹，能让人类肤质慢慢变好。
上面为大处介绍了核桃油的食用方法，能让大家知道核桃油怎么吃，后来也让大家了解了核桃油的营养价值与功效，能知道平时吃核桃油对身体有哪些好处，今后大家再想保健身体时就试着多吃一些核桃油吧。
