荷兰豆是一种营养价值极高的绿色豆类食材，它口感鲜嫩，营养丰富，据说原产于地中海沿岸，后来才引入到世界各地，现在是市场上最常见的一种豆类蔬菜，它特别适合炒着吃，今天为大家介绍的是荷兰豆的营养价值，同时也会让大家对荷兰豆的做法都有一些了解。
荷兰豆的营养价值
1、荷能豆中含有丰富的植物蛋白，还含有一些对人体有益的胡萝卜素和纤维素，人们吃了荷兰豆以后，能把它含有的这些营养尽快吸收，能维持身体正常代谢，并能提高身体抗病能力，除此以外它含有的胡萝卜素被人体吸收后还能营养视神经，提高视网膜功能能防止人类眼睛视力下降。
2、荷兰豆中含有丰富的维生素，特别是维生素C维生素E等含量都比较高，除此以外它还含有赖氨酸精氨酸和菸酸胆碱等多种对人体有益的微量元素，这些物质被人体吸收后能促进胰岛素分泌，而且能增强人体造血功能，它能预防人体出现糖尿病和贫血。
荷兰豆的做法
1、荷兰豆炒腊肉
适合和腊肉搭配在一起炒着吃，在炒荷兰豆的时候，需要把荷兰豆洗净切段，再把腊肉洗净以后，切成薄片，在炒锅中放适量食用油，加入蒜末炒香放入腊肉，炒成透明状，再把切好的荷兰豆放到锅中一起炒匀放少量生抽和食用盐调味，炒熟后直接出锅即可。
2、辣炒荷兰豆
荷兰豆在炒的时候还可以搭配适量的辣椒，特别是新鲜的红辣椒赛，洗净以后切成丝，再把准备好的荷兰豆切成段，在炒锅中放适量食用油加热后把红辣椒入锅，炒香随后放入荷兰豆一起翻炒，放入适量蒜末调味炒熟后加适量食用盐再次炒匀就能出锅食用。
上面为大家介绍了荷兰豆的营养价值，也让大家了解了荷兰豆的做法，能让大家知道吃荷兰豆能吸收哪些营养营养更能知道它怎么做最好吃，方便大家在以后生活中按正确方法去食用荷兰豆。
