怎样炒藕片好吃又简单

炒藕片是一道十分常见的家常菜，它做法简单而且口感脆嫩特别好吃，不过想做出好吃的炒藕片也不是简单的事情，它有一些方法技巧需要人们提前了解，今天为大家介绍的就是这方面的知识，能让大家知道怎样炒藕片好吃又简单。

怎样炒藕片好吃又简单

方法一

1、在炒藕片的时候，需要准备新鲜的白莲藕，一块大约500克，还要准备适量米醋，白醋和生抽，以及少量的蒜末和适量的葱花以及一个红辣椒。把准备好的白莲藕洗净以后削掉表皮切成薄薄的片状，然后在盆中放清水加适量白醋调匀再把藕片入锅浸泡半小时。

2、在炒锅中放适量食用油加热后放入蒜末炒香随后把切好以后的红辣椒放到锅中炒匀，再把切好的藕片入锅，快速翻炒，翻炒均匀后，放少量的清水炸，然后放入适量米醋和少量生抽，再放入适量食用盐，继续翻炒均匀，最后放少量鸡精调味就能得到好吃的炒藕片。

方法二

1、炒藕片的时候还可以放入适量的肉片，可以选择肥肉相间的五花肉，把它洗净以后切成薄片加生抽蚝油腌制半小时，再把准备好的藕洗净以后切成片，准备一个青辣椒，把它切成滚刀块。

2、在炒锅中放适量食用油加热后把切好的青辣椒放到锅中炒匀，再把五花肉片入锅，炒的五花肉变色，再把切好的藕片如果一起翻炒均匀，最后放少量食用盐调味，炒熟以后直接出锅就可以。

上面为大家介绍了炒藕片的做法与技巧，让大家了解了怎样炒藕片好吃又简单，能让大家学会炒藕片的方法与技巧，能在以后生活中做出好吃的炒藕片。