人参是一种名贵滋补品，但它的年产量比较低，市场上存在很多假人参，所以大家在购买人参的时候一定要认真识别那么假人参应该怎么识别呢？接下来我会为大家介绍识别假人参的方法与技巧，能，让大家轻松学会怎么辨别人参的真假。
假人参怎么识别
1、在识别假人参的时候一定要对人参的特点有全面的了解，市场出售的野山参是人参中的精品，这种人参体型优美，有很长的须根，而且表面比较老，多为黄褐色并且有自然的香味，它的双肩部位还有螺丝状的花纹，如果没有这些特点，它就不是真的野山参。
2、假人参在识别的时盖可以看一下它的外表，如果发现人参的外表比较白，而且比较嫩，它的须根也比较短还特别脆，这样的人参就是假人参，多数是用小萝卜冒充的，不建议大家购买和食用。
怎么辨别人参的真假
1、购买人参的时候，的果发现人参外表呈圆锥状或者纺锤形，而且表面为棕褐色根的分枝还特别小，就说明这种人参是假的，因为这种人参都是用牛蒡根代替的，它的表皮为黄棕色，而且皮质韧性十足，但折断后断面会为透明状，这是市场上特别常见的一种假人参。
2、购买人参时，如果发现人参呈圆柱状，而且有分枝，并且表面为灰黄色，还有细丛状的花纹，也说明他是假的人参，因为它是用细段跟冒充的人参，这种人参的质地比较硬而且缎面为黄白色有的中空有自然的香味，但味道比较苦涩。
上面为大家介绍了辨别人参真假的方法和技巧，能让大家知道假人参怎么识别也能让大家学会如何辨别人参的真假，以后大家再购买人参时就不会再上当受骗，能轻松购买到质量好的真人参。
