溧阳市产茶地独具特色，有着“茶乡”之美名。1999年，该地育种了白茶，并开创了自身的知名品牌——天目湖白茶。
茶名：天目湖白茶
价格行情：108-1200元
茶系：白茶
茶叶特性：香味高
口感：茶汤颜色清醇，回味无穷香甜
天目湖白茶简介
天目湖白茶氨基酸含量为6.25—9%，比一般茶高2倍之上，茶氨酸含水量为10.7%，是一般茶的一半。其形同凤羽，色颜如霜，质量与众不同。自泡后，香味浓郁，味道鲜香醇厚，茶汤颜色浅黄光亮。天目湖白茶也有防辐射、抗氧化性、抗癌、降血脂、降低血脂、降血脂的作用，备受顾客的亲睐，销售市场紧俏。
天目湖白茶的冲泡方式
天目湖白茶色、香、味、形具佳，在冲泡全过程中务必把握一定的方法才可以使品饮都充足体会出天目湖白茶形近凤羽，叶子玉白，茎脉翠绿色，鲜香醇厚的視覺和味蕾的享有。
1.茶叶挑选
要挑选一芽二叶初展，干茶翠绿色新鲜有点橙黄色，香味淡泊鲜香，外观设计细秀、调匀的高品质天目湖白茶。
2.煮茶自来水
冲泡天目湖白茶采用地区黄浦江源头水是最好的选择。因为天目湖白茶原材料鲜嫩，叶张较薄，因此冲泡时温度不适合太高，一般把握在80-85℃为宜。
3.茶器
冲泡天目湖白茶采用玻璃杯子或玻璃盖碗。根据玻璃茶杯能够畅快地赏析天目湖白茶在水里形态各异，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的与众不同品性。除冲泡杯外，冲泡天目湖白茶还必须常备：夹层玻璃冲茶壶，观水瓶座、竹质的原色茶台，茶托、茶荷、汤匙、茶枝、茶巾和乳白色瓷制漂盘等器材。
天目湖白茶的功效与作用
1、益寿延年
茶叶中营养元素锰、锌、硒，维他命c、p、e及茶氨酸类化合物，能消除氧自由基，抑止脂类过氧化物，因此常常喝茶确定有一定益寿延年之功。
2、防电磁辐射
茶叶中的脂多糖具备防电磁辐射作用。消化吸收放射性元素锶90和钴60危害的工作能力
3、防癌
绿茶叶中的多酚类化合物能够对一种参加特殊癌证产生的分子结构具有抑制效果。
4、祛毒
神农尝百草，遇七十二毒，得茶而解之
5、降血脂
茶叶生产加工产生的a一氨基丁酸具备降血脂的功效。
6、减肥
美国一份营养成分调研数据显示，长期性享受英式下午茶的女性更纤细据统计，茶带有油酸除脂解腻。
7、防口臭
茶叶中含有的丹宁酸具备抑菌作用，能阻拦食材渣屑繁育病菌，进而合理地避免口臭。
8、牢固门牙
茶叶中含氟量较高，这对防止虫牙，护理牙齿、坚齿，全是有利的。
9、治疗粉刺
绿茶叶具备抑菌、消肿和降低生长激素主题活动的功效，变成治疗粉刺的尚佳挑选。
天目湖白茶的特性
天目湖白茶与众不同的加工工艺，在挺大水平上保存了茶叶中的营养元素。白茶的抗氧化性工作能力是维生素E的10倍，白茶中含有锰、锌、硒等几种营养元素和A、C、B、E、K等维他命，及丹宁酸、脂多糖、油酸、咖啡因、二苯胺、多酚类化合物和几类含糖量的一氧化氮合酶，含氟量也很高，生产过程还能产生a-氨基丁酸。白茶还带有身体所必不可少的活性酶，能够推动人体脂肪吸收代谢，合理操纵甘精胰岛素排泄量，溶解血夜中不必要的糖份，减缓果糖的肠消化吸收，推动血糖值均衡。夏季常常喝白茶的人非常少中署，由于白茶中含有的多种多样碳水化合物具备降烧、祛毒的作用。
纽约市佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士研究生和科学研究工作人员将白茶放进美白牙膏中，再涂在有病菌的试验台子上，试验证实混和有白茶的美白牙膏其除菌工作能力明显提高。因而他觉得，喝白茶有利于口腔科的清理与身心健康。综上所述诸多：由此可见白茶具备清热去火，牢固门牙，降血脂降血脂，抗抑郁延缓衰老，防电磁辐射灭病原菌，缓解疲劳，益寿延年等几种作用。
天目湖白茶的制作工艺
第一步：採摘新芽
一般从零晨4点半-中午5点前，由茶地採摘集中化运到数控加工中心;
第二步：萎凋新芽
将新芽匀称铺放到竹质圆匾中，当然萎凋，白茶的萎凋時间不适合太长，会危害后边的理条。谨记勿铺放到塑料膜上，要不然底端会盈余许多 茶叶本身汽化的水份，会造成新芽变黄发红，那样做出去的茶会异味重;
将杀青机加温到一定温度，由入料口迟缓均速开料，它是全部生产加工中的头等大事，过老易焦，过嫩香气不足，泡起来的茶不浓，因此茶叶杀青的重要就彻底把握在生产加工老师傅的手上。杀完青后，需再次匀称铺放到竹质圆匾中，待其制冷;
第四步：理条
将理条机加热到一定温度，匀称撒放到每格理条仓内，设备全自动水准摇晃，一定時间后需置放辊子对每仓茶叶开展抑制理条，按需调整设备的水准摇晃速率，这儿加工工艺非常复杂，需循环系统几回取棍辊子，避免茶叶黏连，达4-5陈干取下，凉放;
第五步：风干
将烘干设备加热至一定温度后，再将理完条的茶叶匀称撒放到风干仓内，由设备全自动水准摇晃，按需调整水准摇晃速率及加温温度，至9.5成干后，取下了铺放到圆匾中，当然制冷后封袋;
天目湖白茶的储藏方式
白茶是一款独特的茶系，它不炒不揉，因此有绿茶叶的鲜美,在常温状态储放久了,有后发醇的室内空间。白茶储放越长。茶的色调越重，茶的口味越纯正，因此规定一般白茶的储存方式规定以下：
第一种：白茶放陶罐里存储
茶叶放到茶叶罐里储存，防止粉煤灰烧失量，茶叶罐的挑选，以锡茶叶罐为上，铁桶、纸罐其次，规定密闭性好些。
第二种：木碳储藏法
加入适量的木碳装进小布袋子内，放进储放茶叶罐的底端，随后将包裝好的茶叶层次排序在罐里，在密封性坛口，木碳应每一月换一次。
第三种：冷冻储藏法
将茶叶用包装袋或是茶叶罐密封性好，将其放到电冰箱内储藏，温度最好是为5°。
第四种：暖水瓶储藏法
将白茶茶叶放进新买的暖水瓶中，密封性好就可以。
第五种：白茶要超低温、遮光储藏
由于，在高溫标准下，茶叶含有成份的化学反应加速，进而使质量熟化加快，阳光照射使茶叶含有成份产生光化学反应，进而使质量丧失原来设计风格。
第六种:储存的自然环境规定无臭味、无臭、无毒性。
白茶的储放時间越长,它的口味以及功效与作用越高。可是恰当的白茶储存方式才可以确保白茶的作用不被毁坏,乃至功效与作用愈来愈高,另外白茶中还带有丰富多彩的维他命,因此白茶能够常常喝些,非常是小朋友,有益于好身体。
天目湖白茶的来源
白茶独具特色，素为茶中佳品，问世迄今已有八百八十余年矣。宋徽宗在《大观论茶》中，有一节专论白茶曰：白茶，自为一种，与常茶不一样。其条敷阐，其叶莹薄，林崖中间，不经意长出，虽非人力资源所可致。有者，但是四五家;活者，但是一二株;所造止于二三胯(銙)罢了。芽英很少，尤难蒸焙，汤火一失则已变为之常品。须生产制造精准，运度最好，则表中昭彻颜如之在璞，它无与论也。浅焙亦有之，但品不如。
