黄花菜的药用价值及食用方法

黄花菜是一种营养价值极高的常见蔬菜，而且是一种功效出色的中药材，它的学名叫萱草。在有些地区人们也喜欢把它叫做金针花，今天给大家介绍的是黄花菜的药用价值，同时会让大家了解它的使用方法。

黄花菜的药用价值

1、治疗肝火过旺

黄花菜具有清肝泻火的重要作用，它对人类的肝火过旺有特别好的治疗作用，特别是人们因肝火过旺导致眼红肿痛以及口干舌燥面部发红等不适症状时多吃一些黄花菜，就能让身体出现的不适症状减轻，另外人们出现脾气急躁和口舌生疮的不适症状是多吃黄花菜也有一定缓解作用。

2、治疗缓解贫血

治疗缓解贫血也是黄花菜的重要功效，因为黄花菜中含有丰富的微量元素铁，能增强人体造血功能，会让人体保持气血充盈状态，对人类经常出现的缺铁性贫血和面色暗黄以及体虚无力等症都有一定调理作用，另外它还能治疗人类的高血压，多数高血压患者在使用它以后，血压能慢慢恢复正常。

3、促进乳汁分泌

女人在生小孩以后吃些黄花菜对身体恢复也大有好处，能促进子宫收缩加快身体的恶露排出，能让女人身体尽快恢复健康，同时它还能促进乳汁分泌，对女人在生小孩后出现了产后无奶和乳汁不足等症有明显治疗作用。

黄花菜的食用方法

黄花菜特别适合炒着吃，在炒的时候可以给它搭配鸡蛋木耳，也可以给它搭配适量的瘦肉丝，再炒以前，需要把黄花菜去掉底部的硬梗，然后再把它用清水洗净放在水中浸泡几小时取出以后控掉水分，再与准备好的食材一起炒就可以。

今天为大家介绍了黄花菜的药用价值及食用方法，让大家对黄花菜有了现全面的了解，如果大家喜欢它可以按上面介绍的正确方法去烹调食用它，食用后不但能让人体吸收营养还能让人体一些不适症状减轻。