红紫苏的功效与作用及食用方法

红紫苏是一种草本植物，因为它外表为紫红色，所以被称为红紫苏，它具有很高的药用价值，也可以当野菜供人类食用，今天为大家介绍的就是红子素的功效与作用及食用方法，能让大家对这种蔬菜有更全面的了解。

红紫苏的功效与作用

1、杀菌消炎

杀菌消炎是红紫苏最主要的功效，因为红紫苏本身就是一种药用植物，这种植物中还有大量挥发油和芳香类物质，还还有一些生物碱，它们进入人体后能消灭人体内的大肠杆菌和痢疾杆菌等十几种致病菌，能防止人体细胞被这些病菌破坏。

2、促进智力发育

平时多吃一些红紫苏，还能促进智力发育，因为它具有很好的健脑作用，能让人体吸收丰富的紫苏油，可营养脑神经，提高脑细胞活性，而且能促进智力发育，会让青少年的大脑功能明显增强。人们平时多吃红紫苏还能提高身体免疫力，增强人体的抗病能力。

3、预防感冒

红紫苏还有的紫苏油还具有特别好的抗病毒能力，能防止流感病毒对人体细胞产生破坏，在流感高发季节中多吃红紫苏，能降低流感发病率，另外人们出现感冒时多用红紫苏煮水喝还能让感冒症状好转，人们的体温也会尽快恢复正常。

红紫苏的食用方法

红紫苏有多种不同的食用方法，它可以洗净以后搅碎成汁直接喝，也可以用开水焯烫以后加适量蒜泥生抽和蚝油调制成凉拌菜直接吃，更能用来做汤或者炒制以后再吃，不过红紫苏吃的时候不能长时间用高温烹煮，不然会让它的营养流失。

看过对红紫苏功效与作用及食用方法的介绍，大家能知道吃红紫苏的好处，也能知道它怎么吃对人体最好，以后再吃红紫苏时就能按这些正确方法去食用它。