炒青绿茶是通过将茶叶炒干的方法来获得的成品绿茶，炒干的这种方式，也是如今最为常见的绿茶的杀青方法之一，用这一方法制成的炒青绿茶，比其他的绿茶类拥有更加馥郁的茶香味道，冲泡后的炒青绿茶，口感独特，醇香持久，如此好的炒青绿茶，究竟有哪些种类，炒青绿茶的功效与作用又是什么呢？一起来看看。
炒青绿茶有哪些
长炒青
长炒青绿茶类型，也就是在制作的时候，将茶叶通过手工或者是机械揉捻成长条形，长炒青绿茶形状如眉毛，条索紧致而且挺直，因此也拥有“眉茶”的称号，冲泡之后的长炒青绿茶，拥有汤色微黄明亮，香气高调持久的特点，一般长炒青绿茶类型中，以前珍眉、针眉、秀眉、雨茶这几大类为主。
圆炒青
圆炒青是属于炒青绿茶中的一类，外形具有圆润紧致颗粒状的特点，状如珍珠的圆炒青绿茶，更拥有“珠茶”的美誉，很多人也将圆炒青绿茶，称为是“平绿”或者是“平水珠茶”，不同地区所出产的圆炒青绿茶有所区别，而圆炒青绿茶较为注明的有泉岗辉白，以及用涌溪火青等。
扁炒青
扁炒青绿茶最大的特点就是，外表扁平光滑，而且茶香味道鲜活醇厚，放眼全中国，最为有名气的扁炒青绿茶为西湖龙井、老竹大方、杭州旗枪等这几大类，其中，西湖龙井拥有“色绿、香郁、形美、味甘”的特点，因此其实属于扁炒青的绿茶类型，从名气来说，是颇高的。
炒青绿茶的功效与作用
炒青绿茶虽然有以上几大分类，但是其功效与作用大同小异，一般炒青绿茶中含有丰富的活性营养成分，可以起到强效的醒脑提神作用之外，还可以利用炒青绿茶中的独特清新香气，起到消除口臭的功效，另外在疏通并且软化血管方面，炒青绿茶有一定的作用，因此大家还可以通过适量饮用炒青绿茶，起到抑制心脑血管疾病发生的作用。
在我国的众多茶类中，以绿茶的品类最为丰富，而绿茶的制作方法简单，只需要经过采摘、萎凋、杀青以及干燥这几大步骤就可以制成了，其中杀青的方式多种多样，如今最常见的为炒青，炒青绿茶的种类及其功效与作用上面也给大家介绍清楚了，喜欢的朋友们可以多点尝试领略炒青绿茶的魅力哦！
