中国作为全球茶文化饮用历史最为悠久的国家，不仅种类繁多，产量也居全球首位，在中国各个省份，都有独特的一款茶类，无论是从品质还是从各种饮用口感来说，都是独一无疑的，闻名中外的中国茶类，也因为发酵程度的标准不同，可以划分六大茶类，今天就先给大家重点讲解一下，红茶和黄茶以及白茶，三者的发酵程度标准，以及哪个的发酵度比较高哦！
红茶和黄茶发酵程度标准
首先来看看红茶和黄茶两者的发酵程度，红茶是属于全发酵的茶类，营养物质已经经过与空气充分接触，完成全发酵工序，不需要再经过后期发酵，红茶的发酵程度大概为70%-90%，因为红茶的发酵程度比较完全，所以大家也会发现饮用红茶的时候，口感温润养胃，还有暖和身子的功效作用。
而黄茶是属于为轻发酵程度的茶饮，经过从鲜叶到杀青、揉捻、焖黄再到干燥，整个过程比较快速，而且发酵的程度基本上为10%-20%，入口鲜爽刺激，看到这里，大家也知道，红茶的发酵程度标准要比黄茶的高得多哦！
白茶和黄茶哪个发酵度高
上面提及到，黄茶是轻发酵茶，发酵度大概为10%-20%，冲泡之后，茶汤色泽呈现出黄汤黄叶的美妙姿态，清澈动人，而白茶是微发酵茶，发酵度大概为5%-10%，叶面为灰绿色的白茶，其实茶心是白色，而且白茶比黄茶还多了一份清新以及鲜爽，从口感的整体呈现，就已经非常清楚知道黄茶比白茶的发酵度要高了。
对于以上小编所给大家科普的，红茶、黄茶以及白茶三款茶叶的发酵程度，相信看到这里，大家都已经非常熟悉了吧，发酵程度影响了饮用的口感，大家根据喜欢的口感来适当选择即可。
