瓠子是什么 瓠子怎么做好吃

瓠子是夏天最常见的一种绿色蔬菜，在国内很多地区都有出产，只是很多人对瓠子还不了解，不知道瓠子到底是什么，今天我会对瓠子做详细介绍，能让大家知道瓠子到底是什么，同时也能知道瓠子怎么做好吃。

瓠子是什么 

瓠子是葫芦科植物的鲜嫩果实，这种蔬菜的外观与鲜嫩的西湖比较相似，只是比西湖略细，而且表面没有花纹，多为嫩绿色，它口感鲜嫩营养丰富，能清炒也能做汤还能煎饺吃，食用后能为人体补充营养也能保健身体预防疾病。

瓠子怎么做好吃

1、蒜蓉瓠子

瓠子和蒜蓉搭配在一起特别好吃，在做的时候需要把新鲜的瓠子洗净以后切成片，大蒜去皮以后剁成蒜蓉，在炒锅中放适量食用油加热后把蒜蓉入锅炒到变色，再把瓠子入锅，快速翻炒，放少量食用盐和生抽调味，炒软以后直接出锅，这时蒜香浓郁的蒜蓉瓠子也就做好了。

2、瓠子鸡蛋汤

瓠子鸡蛋汤也特别好吃，在做的时候需要把准备好的新鲜瓠子洗净以后，切成细丝，在炒锅中放适量食用油加热后放葱花炒香，把瓠子入锅炒软加适量清水，放食用盐调味加热，煮开后放入几个鸡蛋调成蛋花，最后用水淀粉勾芡就可以。

3、瓠子炒鸡蛋

瓠子和鸡蛋搭配在一起炒着吃也特别好吃，在做的时候需要把瓠子洗净切片，鸡蛋磕开到碗中调匀，在炒锅中放食用油加热后把鸡蛋入锅炒成块取出备用，重新起锅放油放葱花，再把瓠子入锅炒软，放少量食用盐调味，最后把炒好的鸡蛋入锅，一起炒匀即可。

瓠子是夏季的常见蔬菜，能清热解毒，也能为人体补充丰富营养，大家看过上面对他做的具体介绍后，能知道瓠子到底是什么也能掌握瓠子的烹调方法与技巧，能知道瓠子怎么做最好吃，今后就可以按上面介绍的方法去吃瓠子，能让自已和家人品尝到它的诱人滋味。