红薯是生活中特别常见的一种食材，它可以煮着吃烤着吃还可以用来煮粥吃，更可以加工成各种食品供人类食用，那么红薯的营养价值有多高呢？红薯的多个品种中最好吃的红薯品种又有哪些呢？接下来我会介绍这方面的知识，喜欢吃红薯的人可以重点了解一下。
红薯的营养价值
1、红薯的营养价值特别高，它不但含有丰富胡萝卜素，还含有大量的膳食纤维，人们吃了红薯能增加身体饱腹感和减少身体对其他食物的摄入。同时也能促进肠胃蠕动，可加快身体内大便生成和排出，能保持大便通畅也能预防身体肥胖。
2、红薯中还含有丰富的微量元素钾和叶酸，也含有一定数量的维生素B和维生素C，以及其他对人体有益的矿物质，人们吃了红薯以后能把红薯还有的这些营养很快吸收，能满足人体正常代谢的需要，也能提高身体多器官功能。
最好吃的红薯品种
1、胜南
胜南是红薯中的优质品种，它是红薯的杂交品种之一，这种红薯主要出产在中国湖南，山东，浙江等地，它甜味比较浓，而且肉质软糯，出粉率特别高，用它制成的红薯粉条纯白爽滑吃起来特别顺滑。
2、秦紫薯2号
青紫薯2号也是一种最抠吃的抠薯品种，它是红薯的变种，果肉为紫色，里面还有大量的花青素，纤维含量比较少，但它肉质细腻，熟食口感特别好，而且市场种植前景不错，亩产高达3千千克，是人们平时吃红薯的最好选择。
今天为大家介绍了红薯的营养价值，也让大家了解了最好吃的红薯品种有哪些，除了上面介绍的这几种以外，淅薯13号和秦薯8号也是特别好吃的红薯，大家有机会时可以重点品尝一下。
