红咖喱是生活中常见的调味料，它味道辛辣而且带有独特的香味,是很多人特别喜欢的一种食材，那么红咖喱的功效与作用有哪些呢？红咖喱的做法又是怎样的呢？想了解这些与红咖喱相关的知识，可以随我一起去看看。
红咖喱的功效与作用
1、开胃消食
开胃消食是红咖喱的重要功效，因为它含有丰富的辛辣性物质，对人类的胃肠有明显刺激作用能加快胃肠蠕动，也能促进消化液分泌，它对人类经常出现的食欲不振和消化不良有特别好的缓解作用。
2、活血祛寒
活血祛寒也是红咖喱的重要功效，它是一种热性食材，能去除身体内的寒气，而且能促使血管扩张加快血液循环，能让人体因寒气入侵导致的疼痛和畏寒怕冷以及手脚冰冷等症很快减轻。
3、杀菌杀毒
杀菌杀毒也是红咖喱的重要功效，它含有的一些活性成分和微量元素在被人体吸收后能消灭人体内的敏感肌病，能抑制多种病毒的活性，能防止他们危害人体健康，另外人们吃鱼，蟹等食材出现食物中毒是及时吃些红咖喱，还能起到一定减毒作用，能让人类中毒症状减轻。
红咖喱的做法
红咖喱特别适合用来做咖喱牛肉，在吃红咖喱的时候可以准备300克牛肉，把它洗净切成薄片加淀粉，蛋清和生抽蚝油调匀腌制一小时。在炒锅中放适量食用油加热后放入切碎的西红柿，炒出红汁，然后再放入腌好的牛肉，快速翻炒均匀，随后放入红咖喱和适量清水，再放入适量葱姜一起炖熟即可。
上面为大家介绍了红咖喱的功效与作用，也让大家了解了红咖喱的做法，如果大家喜欢红咖喱，可在以后生活中经常食用，它不过红咖喱味道辛辣那些肠胃功能不全和患有胃溃疡的人，要尽量少吃红咖喱。
