芦蒿是菊科植物的一种，是一种能供人类食用的绿色蔬菜，这种蔬菜多生长在水边的沼泽地中，它的嫩茎是主要食用的部分，口感比较鲜嫩，营养价值极高，今天为大家介绍就是芦蒿的功效与作用及禁忌，能让大家对这种蔬菜有更全面的了解。
芦篙的功效与作用
1、补充营养
芦蒿是一种营养价值极高的绿色蔬菜，它不但含有丰富植物蛋白和大量碳水化合物，还含有一些膳食纤维和对人体有益的维生素，除此以外它含有天门冬氨酸，谷氨酸类氨酸和胡萝卜素以及微量元素钾、磷、硒等，这些营养都是人体正常工作时必须的重要营养能维持人体正常代谢，也能提高身体多器官功能。
2、保护肝脏
芦蒿对人类肝脏有特别好的保护作用，因为这种蔬菜中不能含有维生素和氨基酸，还含有一些芳香类物质和矿物质，这些物质在被人体吸收后能修复首选的肝细胞，并能提高肝脏解毒功能，还能加快人体内肝糖原合成，它对维持人类肝脏健康有极大好处，能防止肝炎，肝硬化和脂肪肝发生。
3、利水消肿
芦蒿利水消肿的功效也极为出色，它能加快人体内多余水分分解代谢，能促使人体内尿液生成，而且能缓解肾脏压力，对人类经常出现的身体属于肿和小便不利，有很好缓解作用，除此以外它还具有很好的解毒功效，能加快人体内多种有毒物质的分解与代谢，会让人体中毒症状减轻，特别是人们食用海豚中毒以后，及时服用芦蒿能快速解毒。
芦蒿的禁忌
芦蒿是一种营养价值极高，保健功效极为出色的绿色蔬菜，但它在食用时也有一些禁忌，最重要的就是脾胃虚寒的人禁止吃这种蔬菜，不然会让脾胃虚寒症状加重，另外体弱的老年人和患有缺铁性贫血的患者也禁止吃芦蒿，他们吃芦蒿后也会对身体造成一些不良反应。
看过对芦蒿最后详细介绍，大家能了解这种蔬菜的功效与作用有哪些能知道平时使用它对身体有哪些具体好处，今后再有需要时就能放心食用它，能让它发挥好的食用功效，但食用芦蒿时也要注意它的禁忌，不然食用后也会对人体造成不良影响。
