水仙花是非常漂亮的一种花，也是我国的名花。不过，我们这里多说到的福建水仙茶并不是用水仙花做的茶，它根水仙花没有半毛钱关系。初次听到水仙茶这个名字，很多人都以为这是用水仙花做的花茶，这是不对的。福建水仙的作用很大，一起来看看吧。
福建水仙是什么茶
福建水仙是我国的一种名茶，距今已有一千多年的历史。以前，这种茶树都是野生野长的，自康熙年间，便开始广泛培植。水仙茶是一种乌龙茶，是将新鲜茶叶经过揉捻、烘干、摊凉等多种工序制作而成的。福建水仙的茶梗较为粗大、茶叶很厚。
福建水仙的功效与作用
1、对抗辐射
福建水仙茶当中的儿茶精含量极高，而儿茶精当中的锶元素可以对抗辐射，能够减少原子辐射对身体的伤害。现在，由于工业的快速发展，原子辐射污染较为严重，生活在现代大都市的人，多喝一些福建水仙是有好处的，可以对抗辐射。
2、保护牙齿
水仙茶里面含有的氟也比较多，氟是我们人体必需的一种物质，如果体内的氟较低，则会影响牙齿和骨脂的健康，喝水仙茶可以帮助补充氟，可以起到保护牙齿的功效。水仙茶里面的咖啡碱还可以让中枢神经兴奋起来，可以起到提神醒脑的功效。
3、促进消化
福建水仙是一种天然的碱性饮料，它可以将体内的酸性食物中和掉，让我们的体液的酸碱度处于平衡状态。水仙茶里面的鞣质还可以抑菌，咖啡碱能够使胃液的分泌增多，可以起到促进消化的作用。所以，饮用福建水仙可以让肠胃功能增强。
